Esiet piesardzīgs, arī pārtikas krāsviela var izraisīt alerģiju

Esiet piesardzīgs, arī pārtikas krāsviela var izraisīt alerģiju

Anonim

Pārtika un dzērieni, kuriem ir spilgtas un krāsainas krāsas, padara to ļoti pievilcīgu. Konfektes, kūkas, iesaiņotus dzērienus un uzkodas, ko pārdod tirgū, parasti izmanto pārtikas krāsvielās, lai uzlabotu to izskatu. Bet aiz vilinošā izskata pārtikas krāsviela dažiem cilvēkiem var izraisīt nelabvēlīgu iedarbību. Jā, raksts ir par cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret pārtikas krāsvielu.

Image

Kāpēc cilvēkiem ir alerģija pret pārtikas krāsvielu?

Gandrīz visas pārtikas piedevas būtībā ir drošas patēriņam. Bet ne visi var sagremot visas mākslīgās vielas pārtikā, ieskaitot pārtikas krāsvielu. Daži cilvēki pēc noteiktu pārtikas produktu lietošanas var izjust neiecietību un alerģiju.

Pārtikas nepanesamība nozīmē, ka ķermenis nevar noārdīt un sagremot pārtiku pareizi, un galu galā tam ir slikta ietekme. Kaut arī alerģijas ir imūnsistēmas reakcija, kurā tiek pieņemts, ka noteiktas vielas ir bīstamas, izraisot rezistences reakciju.

Citēti no Livestrong, pētījumi rāda, ka 4 no 9 pārtikas krāsvielām izraisa alerģiskas reakcijas. Lai arī tas ir nedaudz reti, bet Mičiganas universitātes ārsti ir pierādījuši, ka alerģijas pret pārtikas krāsvielām var būt bīstamas dzīvībai.

Tāpat kā citi alerģiski simptomi, arī šeit ir pārtikas krāsvielu alerģijas simptomi, kas var rasties:

  • Galvassāpes
  • Caureja
  • Nieze
  • Pietūkušas sejas vai lūpas
  • Elpas trūkums
  • Sēkšana
  • Reibonis
  • Sirdsdarbība rit ātrāk nekā parasti
  • Zems asinsspiediens
  • Aizgāja
  • Sarkanīgi izsitumi

Image

Kādas pārtikas krāsvielas jums ir alerģiskas?

Šīs ir dažādas pārtikas krāsvielas, par kurām ir pierādīts, ka tās izraisa alerģiskas reakcijas, proti:

1. Karmīns

Kopš 16. gadsimta kā pārtikas krāsvielu izmanto karmīna vai košineju ekstraktu vai arī pazīstamu arī kā dabisko sarkano 4. Tomēr dažādos pētījumos ir atrasti pierādījumi, ka šī krāsviela var izraisīt dažādas alerģiskas reakcijas, piemēram, sejas pietūkumu, izsitumus, sēkšanu.

Karmīns, izņemot pārtiku, parasti atrodams arī kosmētikā. Ja rodas nopietnas alerģijas pret pārtikas krāsvielām, nav neiespējami, ka notiks anafilaktiskais šoks, kas var būt bīstams dzīvībai.

Parasti karmīns ir atrodams dažādās sastāvdaļās, piemēram:

  • Desu
  • Konfektes
  • Augļu jogurts
  • Dzērienu iepakojums

2. Dzeltenais 5

Dzeltenais 5 vai saukts arī par tartrazīnu ir viena no dzeltenās pārtikas krāsvielām, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas. Tartrazīna pārtikas krāsvielu iedarbība var izraisīt niezi un pietūkumu uz sejas un izraisīt bērniem astmu.

Pārtikas grupas, kuras parasti izmanto šo dzelteno krāsvielu, ir:

  • Konfektes
  • Dārzeņu konservi
  • Siers
  • Dzērienu iepakojums
  • Saldējums
  • Tomātu mērce

3. Annato

Annato pārtikas krāsviela nāk no achiote koka sēklām, kuras parasti aug tropiskās valstīs. Annato piešķir oranži dzeltenu krāsu.

Dažādi pētījumi liecina, ka šī dzeltenā krāsa var izraisīt vieglas ādas reakcijas, piemēram, niezi un izsitumus. Turklāt daži cilvēki, kuri ir jutīgi pret pārtikas krāsvielu, var izraisīt arī anafilaktisko šoku.

Annato parasti sastopams dažādos produktos, piemēram:

  • Graudaugi
  • Siers
  • Dzērienu iepakojums
  • Uzkodas

Lasīt arī:

  • Kā atšķirt pārtikas alerģijas simptomus un pārtikas nepanesamību
  • Izpratne par bērnu pārtikas alerģijām kopā ar simptomiem un to pārvarēšanas iespējām
  • Uzmanieties, šie 5 bīstamāko pārtikas krāsvielu veidi!

Kopīgojiet šo rakstu:

Kopīgojiet šo:

  • Noklikšķiniet, lai kopīgotu vietnē Facebook (tiek atvērts jaunā logā)
  • Noklikšķiniet, lai kopīgotu vietnē Twitter (tiek atvērts jaunā logā)
  • Noklikšķiniet, lai kopīgotu vietnē WhatsApp (tiek atvērts jaunā logā)
  • Noklikšķiniet, lai kopīgotu vietnē Tumblr (Atveras jaunā logā)
  • Noklikšķiniet, lai kopīgotu LinkedIn (tiek atvērts jaunā logā)
  • Noklikšķiniet, lai kopīgotu jauno līniju (atveras jaunā logā)
  • Noklikšķiniet, lai kopīgotu vietnē BBM (Atveras jaunā logā)

Pārskatīts: 2019. gada 20. jūnijs | Pēdējoreiz rediģēts: 2019. gada 20. jūnijā

Avots

Vai pārtikas krāsvielas var izraisīt kuņģa sāpes?

https://www.livestrong.com/article/449273-can-food-dyes-cause-stomach-aches/ pieejams 2018. gada 11. maijā

Izpratne par pārtikas krāsvielu alerģijām

https://www.healthline.com/health/allergies/understanding-food-dye-allergies, kas pieejams 2018. gada 11. maijā

Pārtikas krāsviela var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas

https://news.umich.edu/food-dye-can-cause-severe-allergic-reactions/, kas pieejams 2018. gada 11. maijā

Redaktora Izvēle